一般小餐饮厨房安装简单就可以了,一定要安装吗?不安装的话可不可以呢?这个是不少新从事餐饮企业者,准备开店时要考虑的事,其实,如果做过餐饮店,就知道有个东西叫隔油池,一般是在地下的,用砖砌或是混凝土倒的,分为三格,所以也叫三级隔油池(其实就是简单的油水分离器)。普通的油水分离器就是不带电的那种,所以普通简单油水分离器安装很简单的,将厨房出水口与设备进口连接,设备出水口接通下水道的排污管就可以了。普通油水分离器的不锈钢隔渣主要过滤大的杂质,小的杂质会随废水进入隔油池,并在隔油池底部沉积,需要定期清理,以保证设备水流平缓通畅,提高隔油效果。![隔油池](http://cdn.yun.sooce.cn/6/5866/jpg/163114680079548a9853366b06736.jpg?version=1631146802)
餐饮店厨房不像家用厨房,就餐的人比较多,在经营过程中,洗碗洗锅会产生大量的含油废水,如果这些废水不经过隔油处理,直接排放的话,就容易堵塞下水道, 这样不但找人掏下水道需要一笔费用,并且会影响到餐饮店的运营,得不偿失。
可见,酒店、餐厅、酒楼等餐饮厨房安装油水分离器是必须的, 如果这些地方没有使用油水分离器,时间一久,也就几个月食物残渣以及油脂,容易导致排水不畅,从而造成下水道堵塞,而安装了油水分离器以后,可以把残渣和大部分油拦截在油水分离器内部,当然,安装的必须是效果型油水分离器,如果装的是简易型的,除油效果有限,甚至有些本身就会造成排水不畅。
无论是从自身角度出发,还是环保局要求,餐饮厨房都必须安装油水分离器,并且随着环保意识的提高,污水排放标准也像汽车尾气排放一样,排放标准在不断提升,而传统的砖砌隔油池,以及现在简易的不锈钢隔油池,已经不能满足排放要求,更多要采用无动力油水分离器,甚至要用有动力的油水分离器,像绿河的自动油水分离器,油水分离器以及智能型的油水分离器。
油水分离器工艺原理 http://3gv8.sanyuanchang.com/details_kykygyxlythqzdysflqsysm.html